Vous pilotez l'ensemble du secteur Frais LS (Charcuterie Libre-Service,
Crèmerie, Volaille, Saurisserie, etc.) et assurez les missions suivantes :
Encadrer, former et faire monter en compétences une équipe de 30
collaborateur·rices
Gérer le compte d'exploitation (chiffre d'affaires, marges, frais de personnel,
démarque)
Suivre les achats, commandes, stocks et performances des rayons
Mettre en oeuvre et adapter la politique commerciale selon la saisonnalité et les
temps forts
Organiser le planning de l'équipe et veiller à la bonne tenue des rayons
Être force de proposition pour dynamiser les ventes et améliorer l'expérience
client
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