Devenez poissonnier en apprentissage (h/f)

Description du poste :
Apprentissage.com recherche activement pour le compte de son client plusieurs poissonniers (H/F) en apprentissage.
Missions et activités :
FICHE DE POSTE
APPRENTI(E) POISSONNIER - GRANDE DISTRIBUTION / COMMERCE
1. INTITULÉ DU POSTE
Apprenti(e) Poissonnier
2. FINALITÉ DU POSTE
Participer à la préparation, à la mise en valeur et à la vente des produits de la mer, tout en développant les compétences techniques du métier dans le cadre d'un parcours en apprentissage.
3. MISSIONS PRINCIPALES
Réception et contrôle des produits

- Participer à la réception des livraisons
- Vérifier la fraîcheur, la traçabilité et la qualité des produits
- Respecter les règles de chaîne du froid
Préparation des produits

- Apprendre les techniques de base :écaillage
- vidage
- filetage
- découpe
Préparer les produits pour la vente (plateaux, portions) Mise en rayon / étal

- Installer et approvisionner le banc de poissonnerie
- Mettre en valeur les produits (présentation, glace, propreté)
- Assurer le réassort
Vente et conseil client

- Accueillir et conseiller les clients
- Informer sur les produits (origine, cuisson, conservation)
- Participer à la vente
Hygiène et sécurité

- Respecter les normes HACCP
- Nettoyer le matériel et le poste de travail
- Appliquer les règles d'hygiène strictes
4. COMPÉTENCES À ACQUÉRIR
✔️ Techniques

- Connaissance des produits de la mer
- Techniques de découpe et préparation
- Respect des normes d'hygiène alimentaire
✔️ Comportementales

- Motivation et envie d'apprendre
- Rigueur
- Sens du service client
- Résistance au froid
- Esprit d'équipe
5. PROFIL RECHERCHÉ

- Formation en cours :
CAP Poissonnier
ou Bac Pro Commerce / Métiers de bouche
- Débutant accepté
- Goût pour les métiers manuels et alimentaires
6. ⏱️ CONDITIONS DE TRAVAIL

- Travail en environnement froid et humide
- Horaires matinaux fréquents
- Station debout prolongée
- Manipulation de produits frais
7. OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

- Maîtriser les bases du métier de poissonnier
- Savoir préparer et valoriser les produits
- Développer la relation client
- Respecter les normes sanitaires
8. ÉVOLUTIONS POSSIBLES

- Poissonnier qualifié
- Responsable rayon marée
- Chef de rayon
- Spécialisation produits de la mer
Recrutements.com recherche activement pour le compte de son client plusieurs futurs Poissonniers (H/F) en apprentissage.
Nombre de postes à pourvoir : 2
Délai : Poste immédiat
Partenariat avec nos CFA : VIPSCHOOL
Postes situés : 83
Profil recherché :

- Ponctualité
- Des compétences relationnelles
- Un bon esprit d'équipe
Vous êtes de nationalité française.
Type d'emploi : Apprentissage
Rémunération : Selon âge, niveau d'étude selon la grille des salaires de l'apprentissage

Lieu du poste : En présentiel