A propos de l'entreprise :
Acteur incontournable du vignoble du Sud-Ouest, notre client est une coopérative viticole dynamique qui allie innovation technique, engagement RSE et forte présence à l'export.
En intégrant nos équipes, vous rejoignez une entreprise :
? Socialement innovante : Première coopérative viticole à ouvrir son capital à ses collaborateurs.
? Techniquement avancée : Forte politique R&D autour de l'adaptation aux changements climatiques.
? Solidaire et engagée : Qualité de vie incomparable en plein coeur de la Gascogne.
A propos du poste :
Notre agence Morgan Services Aire sur l'Adour recherche pour son client un/une Assistante oenologue (h/f).
Missions principales:
Sous la responsabilité de l'oenologue, vous participerez à l'ensemble des étapes de la vinification et du suivi des vins :
Préparation et suivi des vendanges
Réalisation des analyses oenologiques (suivi fermentaire, dégustations, etc.)
Suivi des vinifications (rouge, blanc, rosé)
Travaux de cave (soutirage, collage, filtration, mise en bouteille, etc.)
Participation aux assemblages
Gestion et entretien du matériel de laboratoire et de cave
Saisie et suivi des données techniques
CDD du 18/08/2025 au 31/12/2025.
Profil recherché :
Formation BTS VO, Licence Pro oenologie, Diplôme National d'Œnologue ou équivalent
Première expérience en cave ou en laboratoire appréciée
Bonne connaissance des procédés de vinification
Sens de l'observation, rigueur, autonomie
Goût du travail en équipe et respect des consignes
Permis B apprécié Expérience : Première expérience réussie
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