Votre quotidien chez nous
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Vos missions :
En tant que Tourier vous aurez la responsabilité de :
1. Préparer toutes les pâtes à destination des viennoiseries, des tartes, des feuilletés salés et sucrés ;
2. Appliquer les techniques de tourage, de façonnage et le pliage des pâtes avec précision ;
3. Réaliser les cuissons ;
4. Assurer la propreté de votre poste de travail conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP ;
5. Garantir le respect des règles de la chaîne du froid.
Notre proposition
Votre profil :
Formation de type CAP Boulangerie, BEP, Mention complémentaire, BTM ou équivalent.
Expérience professionnelle minimale d’un an sur un poste similaire.
Votre apport :
Vos compétences :
6. Maitrise des techniques de tourage et de façonnage des pâtes
7. Maitrise des temps de repos, de fermentation et de cuisson
8. Maitrise des normes HACCP
9. Dextérité et rapidité d’exécution des tâches
10. Rigueur et organisation
11. Adaptabilité
12. Esprit d’équipe
Localisation : 40 rue Pierre Curie, 78370 PLAISIR
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