RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !
Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !
Reso 29 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO. RESO 29 recrute pour l'un de ses adhérents : un bar à bières et cocktails dynamique et convivial situé à Brest.
L'établissement propose une cuisine simple et efficace, adaptée à une clientèle de soirée : Croques - Burgers - Salades - Planches à partager - Brunchs le dimanche
Le poste :
- CDD de 1 mois évolutif en CDI
- 35h, horaires du soir
- Prise de poste dès que possible
Vos missions :
En tant que responsable de cuisine, vous aurez un rôle clé dans l'organisation et le bon fonctionnement de la cuisine :
- Superviser la production des plats selon la carte (restauration de type brasserie/snacking)
- Encadrer et coordonner une équipe en pleine réorganisation
- Garantir la qualité et la régularité des envois pendant les services
- Assurer la mise en place et le respect des normes d'hygiène (HACCP)
- Participer activement à la production culinaire
- Contribuer à une ambiance de travail positive et motivante
À noter : Vous n'aurez pas en charge la gestion des stocks, des commandes ni la relation fournisseurs, ces tâches étant externalisées.
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