Le poste
de Poissonnier (h/f) requiert des compétences spécifiques et un niveau de maîtrise bien défini. Le candidat idéal devra posséder une solide expérience dans le domaine de la poissonnerie, avec une expertise reconnue dans la préparation, la découpe et la présentation des produits de la mer. La connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour garantir la qualité des produits proposés aux clients.
En tant que Poissonnier (h/f), il est essentiel d'avoir une grande dextérité et une précision dans les gestes techniques liés à la manipulation du poisson. La capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité est un atout majeur pour ce poste. De plus, le candidat doit être capable de gérer les stocks, de passer les commandes auprès des fournisseurs et d'assurer la rotation des produits en respectant les dates limites de consommation.
La polyvalence est également un élément clé pour ce poste, car le Poissonnier (h/f) peut être amené à conseiller les clients sur le choix des produits, à préparer des plateaux de fruits de mer ou encore à participer à l'élaboration des étals attractifs. Une bonne communication et un sens du service client développé sont donc des qualités essentielles recherchées chez le candidat idéal.
Enfin, une sensibilité aux produits frais, une passion pour la gastronomie et un goût prononcé pour le travail bien fait sont des critères qui permettront au candidat de s'épanouir pleinement dans ce métier exigeant mais passionnant.
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