Description de l'entreprise Friterie à Vitry est un établissement de restauration rapide situé à Vitry-sur-Seine, spécialisé dans une offre conviviale et accessible. L’équipe met l’accent sur la qualité des produits, la rapidité du service et l’accueil des client·es. L’ambiance y est chaleureuse, avec un fort esprit d’équipe et de proximité avec la clientèle locale. Rejoindre Friterie à Vitry, c’est participer au développement d’un commerce de quartier dynamique, en pleine évolution. L’entreprise valorise l’initiative, l’autonomie et le sens du service.
Description du poste En tant que gérant·e de restaurant, vous êtes responsable du bon fonctionnement quotidien de la friterie à temps plein, sur site à Vitry-sur-Seine. Vous organisez et supervisez le service, de la préparation des produits à l’accueil des client·es, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Vous planifiez les horaires, coordonnez l’équipe, accompagnez les nouvelles recrues et garantissez une ambiance de travail positive. Vous gérez les stocks, les commandes fournisseurs, la caisse et les indicateurs de performance du point de vente. Vous contribuez également à la mise en place d’actions pour fidéliser la clientèle et développer le chiffre d’affaires.
Qualifications
* Compétences en service et satisfaction client : maîtrise du service client, attention à la satisfaction de la clientèle, sens de l’accueil et de l’écoute.
* Compétences en communication et management : aisance relationnelle, capacité à communiquer clairement, encadrer une équipe et gérer des situations de tension.
* Compétences en restauration (Food & Beverage) : connaissance des bases de la restauration rapide, respect des normes HACCP, gestion des flux en période de forte affluence.
* Compétences en recrutement et organisation : expérience en recrutement (hiring), intégration et formation des collaborateur·rices, gestion des plannings.
* Autres atouts : première expérience en gestion de point de vente ou de restaurant, bonne résistance au stress, sens des responsabilités, maîtrise du français oral et écrit.
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