*** Place de l'emploi 2026 : Venez rencontrer l'employeur en vous présentant à la place de l'emploi le 29/05 de 9h30 à 11h30 Parc du val des Roses pour postuler en direct.***
Missions principales
Organisation et pilotage de l'activité cuisine
- Organiser la production culinaire et superviser le bon déroulement du service.
- Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts matières.
- Optimiser les process de fonctionnement de la cuisine.
Management des équipes
- Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine.
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs et saisonniers.
- Développer les compétences des équipes et favoriser la cohésion.
- Organiser les plannings et répartir les tâches.
Gestion et performance économique
- Suivre les indicateurs de performance économique.
- Participer à l'optimisation de la rentabilité de l'établissement.
- Utiliser des outils de gestion et des solutions innovantes (module IA inclus dans la formation).
- Veiller au respect des budgets et des objectifs fixés.
Développement de l'activité et relation client
- Garantir la satisfaction client et la qualité du service.
- Participer au développement de l'offre culinaire.
- Contribuer à l'image et à la réputation de l'établissement.
Profil recherché
- Diplôme en cuisine ou expérience significative en restauration.
- Expérience de minimum 3 ans sur un poste en cuisine souhaitée.
- Leadership et sens du management.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
- Sens du service client et esprit d'initiative.
Conditions et informations complémentaires
- Formation en alternance : pratique et théorie.
- Parcours diplômant : CQP (Certificat de Qualification Professionnelle) reconnu par la profession.
- Volume de formation : 200 heures.
- Public concerné : salariés, saisonniers ou personnes souhaitant obtenir un diplôme professionnel.
ELIGIBILITE :
- Contrat de professionnalisation
- CPF
- Financement personnel
- CPF de transition
Coût de la formation : 4 000€ HT soit 4 800€ TTC Prix donné à titre indicatif (hors prise en charge),
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.