Chef pâtissier / pâtissière (h/f)

Description du poste :
MISSIONS
- Concevoir, réaliser et superviser la production des pâtisseries, desserts et viennoiseries
- Organiser et planifier le travail dans le respect des délais
- Encadrer, former et animer l'équipe de pâtisserie
- Gérer les approvisionnements, les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Participer à la mise en valeur des produits et à l'image de l'établissement
PROFIL
- Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire
- Titulaire du CAP Pâtissier
- Rigueur, motivation, amour du travail bien fait
- Leadership
POSTE
- CDI à temps complet
- Horaires 4h 11h
- Jours de repos tournant
- Prise de poste au plus tôt
Description du profil :
Compétences techniques
- Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, biscuits).
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Utilisation du matériel professionnel (batteur, poches, moules.).
- Respect des fiches techniques et des processus de production.
- Techniques de montage et de décoration simples
- Capacité à manager une équipe
Compétences comportementales
- Rigueur et sens du détail.
- Capacité à travailler en équipe.
- Organisation et gestion du temps.
- Motivation
- Leadership
- Fiabilité et ponctualité. Créativité - Méticuleux - Patience - Perfectionnisme - Polyvalence - Sens des détails