En tant que Chef de Secteur en Restauration Collective H/F, vous serez l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de nos clients (micro-crèches, établissements de la petite enfance.) et garantirez le bon fonctionnement de notre service de restauration.
Vos principales responsabilités seront :
Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Coordonner la gestion et la réception des commandes et assurer le respect des délais de livraison.
Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de production et logistique.
Concevoir des repas adaptés aux enfants et aux adultes
Elaborer et créer des menus
Réaliser la mise en boîte des préparations
Gérer l'inventaire
Assurer l'entretien des espaces et du matériel de cuisine
Effectuer la plonge
Travail du lundi au vendredi ( possibilité de travail quelques samedis par an : 2/3)
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