TEMPORIS FREJUS recrute pour un de ses clients un CHEF PATISSIER (H/F) pour un restaurant à Saint Raphael.
Établissement : Restaurant gastronomique / hôtel haut de gamme
Type de contrat : CDD
Date de prise de poste : au plus vite, jusqu'à fin octobre.
Description du poste
Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre l'équipe de notre client. Vous serez responsable de la création, de la production et de l'innovation de notre offre sucrée, en accord avec l'identité et l'exigence de notre établissement.
Missions principales:
-Élaborer et renouveler la carte des desserts (restaurant, événements, carte saisonnière)
-Superviser la production quotidienne de la pâtisserie
-Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie
-Garantir la qualité, la régularité et la présentation des desserts
-Gérer les commandes, les stocks et les coûts matière
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine
Profil recherché:
-Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier ou Sous-Chef Pâtissier
-Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie moderne et traditionnelle
-Créativité, sens du détail et exigence de qualité
-Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression
-Organisation, rigueur et autonomie
-Diplôme en pâtisserie (CAP/BEP/BTS ou équivalent)
Conditions:
-Rémunération : Selon profil et expérience
Avantages : POSTE LOGE
Horaires : Service en coupure
Si l'offre t'intéresse postulez en repondant directement à l'offre. Niveau de qualification : Employé qualifié Expérience requise : (4 ans) Horaires à effectuer : 39 heures
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