Afin de constituer nos équipes pour les vendanges 2025, nous recrutons en contrat à durée déterminée un.e Caviste Vendanges
Sous la direction du Responsable Vignes et Vins, vous avez pour objectif d’assurer le travail de cave en accord avec les règles définies. Les travaux de chai réalisés doivent garantir la qualité, la conformité et la continuité des vins du Château Patache d’Aux.
Vos missions sont les suivantes :
* Préparer le chai avant vendanges (nettoyage et entretien) ;
* Participer au test de maturité ;
* Effectuer les travaux de la réception jusqu’au décuvage ;
* Assurer les opérations de vinification (extraction, apport de produits œnologiques…) ;
* Garantir l’identification et la traçabilité des vins ;
* Réaliser le nettoyage du chai et des pressoirs.
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