AXIAL INTERIM recherche pour l'un de ses clients situé à Pontivy un désosseur porc H/F Vous serez en charge d'effectuer la découpe des carcasses de porc selon les normes d'hygiène, de sécurité et les exigences de qualités de l'entreprise. - Réaliser la découpe de pièces de porc (jambon, longe, épaule, poitrine,) selon les techniques de boucherie traditionnelle, - Désosser, parer, scier et trier les morceaux, - Appliquer rigoureusement les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire, - Nettoyer et désinfecter le matériel, - Participer à la traçabilité des produits (étiquetage, identification des lots) Rémunération : à définir selon experience. Horaires: du lundi au vendredi de 5h à 12h30.
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