Vos missions principales sont :
- Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène ...)
- Préparer des plats avec les produits locaux,
- Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
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