* Superviser et adapter la production au quotidien des pôles pâtisserie et traiteur: dans le respect des fiches techniques et de l’exigence Feuillette.
* Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l’excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d’engagement.
* Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité.
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