Description du poste
Intermarché Condom recherche son chef Boucher H/F pour diriger son rayon traditionnel et garantir une qualité de service et de produit irréprochable.
* Sélectionner et commander les carcasses et les pièces (bœuf, veau, agneau, porc). Assurer la découpe, le désossage, le parage et la préparation des produits (y compris les préparations bouchères spéciales). Garantir l'attractivité et la bonne tenue du rayon (traçabilité, étiquetage, rotation des produits).
* Accueillir, conseiller, et fidéliser la clientèle sur le choix et la cuisson des viandes. Définir la politique tarifaire et les marges en lien avec la direction. Participer au développement du chiffre d'affaires du rayon (gestion commerciale, merchandising, promotions, gestion des stocks, gestion et optimisation du compte d’exploitation du rayon).
* Animer, former et encadrer une petite équipe de bouchers. Planifier la production, organiser le travail et veiller au respect des horaires.
* Appliquer et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP). Maintenir la propreté des outils, du laboratoire et de l'espace de vente.
Qualifications
Titulaire d’un CAP Boucher ou CAP/ BEP équivalent. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que boucher(ère), idéalement dans le secteur de la grande distribution ou en artisanat dont au moins 2 ans dans un rôle de Chef Boucher ou Adjoint avec gestion d'équipe.
Maîtrise des techniques de découpe, préparation des viandes. Vous connaissez les normes de sécurité alimentaire sur le bout des doigts. Leadership naturel et excellentes compétences en communication.
Sens du service client, esprit d’équipe, rigueur, autonomie et gestion des priorités. Forte orientation client et qualité produit.
Toujours souriant(e), vous êtes le boucher(ère) préféré de vos clients et vous êtes soucieux(se) de la qualité de votre travail.
Informations supplémentaires
Envie de vivre dans une région réputée pour ses paysages chatoyants et vallonnés, ses biens culturels, sa gastronomie, son calme ou encore son soleil ?
Alors, pourquoi ne pas envisager d’emménager dans le Gers, un département qui a tant de choses à offrir.
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