Situé à 5 minutes des plages, au coeur de la station balnéaire de Capbreton, votre Centre Commercial E.Leclerc l'Escale Dune recherche son/sa responsable de cuisine.
Nous vous offrons la possibilité de mettre en avant votre créativité culinaire.
Missions principales:
- Organiser et superviser la production culinaire ( chaud, froid, préparation, transformation).
- Encadrer, animer et former l'équipe de cuisine, et de notre espace point chaud.
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les approvisionnements, les stocks.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentatin des produits.
- Participer à la création et à l'évolution des recettes.
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