Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine spécialisé en plats indiens.
Vos missions principales :
Superviser les opérations en cuisine, garantir la qualité des plats sortants, former, motiver et encadrer l'équipe. Tester et innover des nouvelles recettes, proposer des idées d'évolution de la carte. Gérer les stocks, passer les commandes, contrôler les coûts matières et éviter tout gaspillage, vérifier la température des chambres +
. Vous devez respecter les normes d'hygiène HACCP et le bon fonctionnement des équipements.
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