Encadrement de l'équipe
1.Organiser le travail, gérer les plannings, former et accompagner les collaborateurs.
2. Production et transformation
Réaliser les découpes, préparations et mises en barquette selon les normes métier.
3. Gestion du rayon
Assurer une présentation attractive, développer les ventes et maîtriser les marges.
4. Relation client
Conseiller les clients, répondre aux besoins et garantir un service de qualité.
5. Stocks et approvisionnements
Passer les commandes, contrôler la marchandise et gérer les inventaires.
6. Hygiène et traçabilité
Appliquer les règles HACCP, garantir la propreté du laboratoire et la traçabilité des produits.
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