Description entreprise :
L'EHPAD Jean-François FIDRY de Labry recrute un responsable de Cuisine H/F au sein de son établissement/
Description du poste :
L’EHPAD JF FIDRY de Labry recrute un(e) Responsable(e) Cuisine.
Missions principales
Sous la responsabilité de la direction de l’établissement, vous serez chargé(e) de :
* Encadrer et organiser l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine)
* Garantir la qualité des repas servis (goût, présentation, sécurité alimentaire)
* Respecter les normes d’hygiène HACCP et les procédures sanitaires
* Participer à la démarche qualité et au bien-être des résidents
Profil recherché :
* Diplôme en restauration (CAP/BEP cuisine minimum)
* Expérience en restauration collective ou médico-sociale souhaitée
* Maîtrise des règles HACCP
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