Vous aurez pour mission d'assurer, maintenir et développer la qualité d'accueil de la cuisine dans le respect du concept de notre restaurant.
- Activités commerciales : veiller à la qualité de l'ambiance de la cuisine, suivi et satisfaction du client, actions correctives afin d'améliorer la qualité de l'accueil et du service, veille au respect des règles et normes HACCP.
- Activités gestion : réception des livraisons, gestion de stocks, création des menus
- Activités RH : réaliser des briefing et débriefing avant et après chaque service, recrutement et intégration des nouveaux collaborateurs, formation et évaluation
Vous assurerez également la bonne utilisation du matériel ainsi qu'à sa maintenance, le respect des contrats de fonctionnement et du suivi des interventions.
Planning tournant : 07h-17h ou 12h-23h, travail sur 4 jours avec 1 week-end sur 2 en repos.
Vous avez une première expérience similaire ou êtes cuisinier expérimenté (H/F) et souhaitez évoluer comme Responsable : rejoignez-nous !
Experience: Débutant accepté - si compétences techniques acquises
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Cafétérias et autres libres-services
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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