Vos missions principales en tant que Chef tourier (H/F) au sein dune pâtisserie bio tendant vers lexcellence :Appliquer toutes les techniques de fonçage, façonnage et garnissage des pâtes, préparation des produits de viennoiseries, dans le respect de nos procédures de fabrication.Savoir-faire :Esprit déquipePonctualitéRigueurInvestissementVous êtes diplômé (e) dune école de pâtisserie et avez une expérience de manager (chef ou second).Vous avez les épaules pour, à terme, seconder les gérants.Une lettre de motivation sera appréciée.
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Salaire
* Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12.0 mois
* Primes
Profil souhaité
Expérience
* 2 An(s) - Expérience dans lencadrement Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des pâtisseries
* Confectionner des viennoiseries
* Doser des ingrédients culinaires
* Entretenir un équipement, une machine, une installation
* Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
* Préparer des repas
* Préparer une pâte de pâtisserie
* Transmettre une technique, un savoir-faire
Savoir-être professionnel
* Avoir lesprit déquipe
Informations complémentaires
* Qualification : Agent de maîtrise
* Secteur dactivité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
Arlette et Colette
10 à 19 salariés
Arlette & Colette est une boulangerie-pâtisserie bio, située dans le 17e arrondissement de Paris,commercialisant des produits de haute qualité.
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