Chef boucher h/f

Tinel est emplanté en Auvergne depuis 1987, notre entreprise en donc un acteur local, présent sur les départements de Haute Loire, Puy de Dôme et Cantal,
Tinel, c'est donc plus de 35 ans d'activité dans le secteur de la boucherie traditionnelle, dont le client est au cœur de notre métier. Notre maître mot satisfaire nos clients.
Tinel, c'est donc plus de 35 ans d'activité dans le secteur de la boucherie traditionnelle, dont le client est au cœur de notre métier. Notre maître mot satisfaire nos clients.
Nous recrutons pour notre point de vente de Monistrol sur Loire un chef boucher en contrat à durée indéterminée :


Un Chef boucher H/F

- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
- Statut :cadre - convention de forfait en jours
- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Vous animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service avec un esprit de commerçant :

- Réaliser les travaux de travail du produit et sa mise en avant en rayon traditionnel et libre-service ;
- Développer le chiffre d'affaires et de marge en utilisant les outils de gestion en fidélisant la clientèle,
- Assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…),
- Coordonner l'équipe de travail
- Maîtriser le travail du produit viandes,
- Maîtriser les règles sanitaire (DLC, traçabilité…), d'hygiène et de sécurité,
- Gérer un centre de profit (développer le chiffre d'affaires, fidéliser les clients, optimiser la gestion du produit viandes, volaille et charcuterie
- Animer et manager une équipe de travail (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
- Maîtriser l'informatique.