Chef(fe) pâtissier (h/f)

Description du poste
Située à Démouville, près de Caen, GRANDSIRE Traiteur est une entreprise familiale fondée en 1985 reconnue localement pour son professionnalisme. Elle intervient sur des évènements de toute taille pour les particuliers et les professionnels sur toute la Normandie, Bretagne, Pays de Loire et Région Parisienne.
GRANDSIRE Traiteur recrute son/sa futur chef pâtissier(ère).
Missions :
* Élaboration de nouvelles recettes
* Gestion du planning et des équipes
* Création de fiches techniques
* Respect des règles H.A.C.C.P.
* Passage de commandes en accord avec la responsable d'exploitation
* Réception, contrôle et stockage des denrées alimentaires
* Entretien du matériel et de la cuisine
* Gestion de l'équipe et formation des apprentis
Profil recherché :
· Expérience préalable sur un poste similaire
* Organisé(e) et autonome
* Capacité à travailler en équipe
* Parfaite connaissance du secteur
* Polyvalent(e) et bon(ne) communicant(e)
* Capacité à encadrer une équipe et gérer le stress
* Dynamique, créatif(ve) et force de proposition
* Flexible et disponible
Conditions :
* Contrat à durée indéterminée (CDI)
* Temps plein du lundi au samedi
* Travail en journée
* Heures supplémentaires
Vos responsabilités :
- Préparer et cuire les pâtisseries, desserts et autres produits sucrés
- Concevoir de nouveaux desserts en fonction des saisons et des demandes des clients
- Assurer la qualité constante des produits finis
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes en accord avec la responsable d'exploitation
- Maintenir un environnement de travail propre et respecter les normes d'hygiène alimentaire
- Établir les plannings hebdomadaires
- Veiller à la bonne application des consignes de la Direction et au respect des process internes
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1,00€à2,00€par mois
Horaires:
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel