Le crêpier est spécialisé dans la fabrication et la vente de crêpes.
En amont, il prépare la pâte à crêpe pour réaliser des crêpes sucrées et des galettes (pâte de sarrasin, pâte de froment, pâte sucrée) ainsi que les garnitures salées et sucrées pour les garnir ou les accompagner.
Il assure ensuite la cuisson des crêpes et le garnissage en fonction des commandes en salle.
A la fin de son service, il assure le nettoyage du matériel utilisé et des plaques de cuisson.
Il sera également chargé de réaliser d'autres plats et desserts (salades d'accompagnement, garnitures salées et sucrées).
Le métier nécessite rapidité et coup de main et la connaissance des règles de sécurité et d'hygiène.
poste logé à proximité du restaurant gratuitement
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Étaler une pâte à crêpe,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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