Chef boucher adjoint (h/f)

Grande surface à taille humaine, totalement réhabilitée en et spécialisée dans l'alimentaire, située à Bayeux.
Votre Intermarché Bayeux / Saint-Vigor-le-Grand recherche son chef boucher adjoint (H/F), en CDI, à temps plein (40 heures/semaine).Bras droit du chef boucher, vous êtes amené à le seconder au quotidien et à le remplacer lors de ses absences.> Missions :- Organisation et planification du travail- Contrôle de la tenue du rayon et des chambres froides (remplissage, balisage, étiquetage)- Point rayon quotidien avec l'ensemble de l'équipe- Effectuer le suivi du chiffre d'affaires et de la marge- Traiter les appels fournisseurs directs pour négociation et passage de commandes- Effectuer le suivi des prix d'achat et de la facturation fournisseurs- Réaliser les opérations de préparation des viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que leurs conditionnements en barquettes- Assurer le remplissage, le nettoyage, le balisage de votre rayon et la rotation des produits - Assurer le rangement et la propreté de la réserve et du laboratoire- Accueillir et conseiller le client selon ses besoins (cuisson et préparation)- Assurer la découpe des viandes et leur présentation sur le rayon- Respecter les règles d'hygiène et de qualité> Profil :- Minutieux, dynamique et organisé, vous êtes toujours en quête d'amélioration, afin de garantir la satisfaction de votre clientèle et celle de votre équipe- D'un naturel sociable, vous avez le sens du contact et avez à coeur de garantir la qualité des relations de proximité avec nos fournisseurs- Ambassadeur de l'enseigne Intermarché, vous maîtrisez les techniques de vente pour répondre aux attentes de la clientèle dans une démarche de fidélisation> Savoir-être :- Avoir le goût du travail ;- Rigoureux ;- Dynamique ;- Sens de l'organisation ;- Autonomie.
> Conditions / Salaire :- Poste en CDI à temps complet 40h/semaine, avec un dimanche matin sur quatre à effectuer et un à deux jours de repos par semaine ;