Pétrisseur h/f

À propos de nous

Notre entreprise familiale est un acteur majeur du marché de l’agroalimentaire présent sur deux secteurs d’activités : La Brioche et la Viennoiserie (principalement en marques de distributeurs) et la Chocolaterie / Confiserie (en marques propres comme Réauté et Monbana). L’Entreprise compte actuellement près de 1500 collaborateurs.

Vous êtes gourmand, souhaitez travailler en équipe, avec autonomie et confiance ? Venez rejoindre notre site industriel à dimension humaine de plus de 150 collaborateurs situé à Joigny (89).

Notre activité ? Nous fabriquons des produits de Boulangerie Viennoiserie destinés aux grands acteurs de la distribution alimentaire.


Mission

Dans le cadre de notre croissance, nous recrutons un(e) Pétrisseur en CDI pour notre site industriel de Joigny (89) spécialisé dans la fabrication de produits de Boulangerie Viennoiserie destinés aux grands acteurs de la distribution alimentaire et qui compte environ 150 collaborateurs.



Vos missions principales en tant que Pétrisseur seront les suivantes :

Sous la responsabilité du Responsable Fabrication, et en binôme avec un(e) conducteur de ligne fabrication, vous assurez le pétrissage, par la mise en œuvre de matières en conformité avec les recettes et les process, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Pour cela :

· Vous approvisionnez des matières premières dans les bacs prévus à cet effet,

· Vous pesez des ingrédients,

· Vous surveillez le fonctionnement du matériel de la ligne,

· Vous remplissez des documents de ligne,

· Vous rangez et nettoyez votre poste de travail ainsi que le matériel et l’atelier.


Profil

Issu(e) d'une formation en boulangerie ou en industrie agroalimentaire, vous justifiez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire, ou souhaitez élargir votre domaine de compétence.

Ponctuel(le), vous êtes une personne dynamique, mais également méthodique et soigneux(se).

Vous avez des connaissances de base en écriture, lecture et calculs.

Vous disposez également de connaissances concernant les règles d’hygiènes et sécurité liées à l’industrie agro-alimentaire.



Si l’idée de produire de délicieux produits de boulangerie dans une ambiance conviviale vous tente, envoyez-nous vite votre candidature !



Spécificités du poste

Poste en CDI en 3x8 avec de nombreux avantages (Majoration de nuit et jour férié, Prime panier, Prime 13ème mois selon ancienneté, …)

Port de charge régulière, dans la limite des 25 Kgs

Conduite de matériel de manutention (Transpalette manuel et électrique)