À PROPOS DU POSTE
Sous la responsabilité du maitre de chai, vous participez à lélaboration de la riche palette des vins du Val de Loire sur un de nos sites vinifiant entre 3000 hL à 60 000 hL.
Grâce à vos solides connaissances en œnologie, en fonction de votre poste, vos principales missions seront les suivantes :
1. Suivi des fermentations (densité/température, dégustation)
2. Pompage, soutirage, débourbage
3. Traitements œnologiques
4. Enregistrement de la traçabilité
5. Maintien de lhygiène du chai
6. Organisation du travail avec le maitre de chai suivant les passages de lœnologue
7. Pilotage de pressoirs
8. Management de saisonnier
Vous recherchez une expérience de terrain vous permettant dacquérir de lautonomie quant à la gestion dun chai et le suivi de vinification. Formés par nos cavistes et maitre de chai à nos techniques de travail, les missions que vous développerez dans nos chais sur la vendange 2026 seront un véritable tremplin vers plus de responsabilités en tant quœnologue ou maitre de chai dans votre parcours.
Vous êtes passioné.e par le monde du vin, le goût du travail, et lenvie dapprendre au sein dune équipe dynamique et conviviale : rejoignez Les Caves de la Loire pour les vinifications 2026 ! Ce poste est un véritable tremplin.
PROFIL RECHERCHÉ
Profil : BTS Viticulture œnologie, DNO, Diplôme dingénieur agri/agro ou équivalent
Compétences : Motivation, Organisation, Rigueur, Esprit déquipe, Autonomie, Bonne humeur
Expérience souhaitée : Expérience dune vinification ou débutant
Salaire : à définir selon profil
Autres conditions : Permis B et véhicule personnel recommandés
Avantages : Logement fourni sur place ou à 20 min de voiture. Chambre pouvant être partagée.
Possibilité dévolution au sein du groupe suite au CDD saisonnier.
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