Chef boucher (h/f)

Le poste

Ergalis recrute un Chef Boucher H/F passionné pour rejoindre l’équipe d’un magasin en plein développement sur le secteur de Pont-à-Mousson.
Vos missions :
1. Encadrer et animer l’équipe : recruter, former et veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.
2. Piloter les objectifs commerciaux : atteindre le chiffre d’affaires, optimiser la marge et maîtriser les frais de personnel.
3. Travailler la viande : découper, désosser, parer et valoriser les produits en vitrine comme en libre-service.
4. Organiser la gestion quotidienne : réceptionner les marchandises, assurer la traçabilité, suivre les rotations, mettre en place les promotions et gérer les stocks.
5. Accueillir et conseiller la clientèle : prendre les commandes et fidéliser vos clients.
6. Participer activement au fonctionnement du magasin : contribuer à la mise en rayon, à l’entretien du laboratoire et à la gestion des déchets.
Informations complémentaires :
7. Contrat : h / semaine
8. Rémunération : selon profil et expérience
9. Statut cadre
10. Avantages : ème mois, prime annuelle, participation, prime d’assiduité, remise de 5 % en caisse.
11. Disponibilité : poste à pourvoir dès que possible

Le profil recherché


12.
Diplôme : titulaire au minimum d’un CAP Boucher.

13.
Expertise métier : vous maîtrisez les techniques de découpe et de préparation, avec une parfaite connaissance des règles d’hygiène et de sécurité.

14. Savoir-être : rigoureux(se), autonome, doté(e) d’un excellent sens du service client et d’une présentation soignée.

15. Esprit d’équipe : Vous appréciez la communication efficacement et collaborez avec vos collègues dans un esprit constructif.

16. Aptitudes managériales : encadrer, fédérer et motiver une équipe autour d’objectifs communs.

17. Engagement : force de proposition, vous avez l’envie et la motivation de développer un rayon boucherie en pleine évolution.