DESCRIPTION DU POSTE : Responsable de l’atelier de vinification sur l'atelier Blancs et Rosés sur 20000hl volume de blancs et de rosés. Encadre une équipe de cavistes permanents et saisonniers. Contrôle la réalisation des travaux sur les vins Evolution des missions en fonction du profil du candidat. Rends compte au Directeur Technique
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