À PROPOS DE NOUS Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Dans un cadre élégant et intimiste, nous proposons une expérience gastronomique et hôtelière d’exception. Guidés par le Chef Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine. VOTRE RÔLE En tant que Chef(fe) Pâtissier(ère), vous êtes responsable de la création, de la préparation et de l’envoi des desserts, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine. Vous pilotez la partie sucrée du restaurant et jouez un rôle clé dans l’expérience gastronomique proposée aux clients. VOS MISSIONS Élaborer les desserts dans le respect de la ligne gastronomique de l’établissement Encadrer et organiser le travail de votre équipe (commis, apprentis, etc.) Assurer la mise en place, la production et l’envoi des desserts pendant le service Gérer les commandes, les stocks et garantir la bonne organisation de votre laboratoire Maintenir une hygiène irréprochable (HACCP) et veiller à la propreté constante de votre poste LES AVANTAGES Un cadre de travail unique dans un château de caractère Une équipe passionnée, jeune et à taille humaine Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi) Repas fournis et mutuelle santé prise en charge Tarifs préférentiels sur les prestations du château pour les salariés Réelles perspectives d’évolution au sein de la maison PROFIL RECHERCHÉ Vous avez une formation en pâtisserie et une expérience (minimum 1 ans) en restauration gastronomique. Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e), vous maîtrisez les bases classiques tout en ayant le sens du détail. Le leadership, l’autonomie et l’esprit d’équipe sont indispensables pour réussir à ce poste.
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