Chef boucher h/f

Nous recherchons un chef boucher passionné (H/F) pour rejoindre un de nos clients en grande distribution à 25 kms au sud d'Orléans (45). Ce poste, en CDI temps plein, vous offre l'opportunité de mettre en œuvre votre savoir-faire et de jouer un rôle central dans leur organisation. Dans ce cadre, vos missions principales incluront : - Gérer et optimiser le rayon boucherie pour garantir la meilleure expérience client possible. - Assurer le contrôle rigoureux de la qualité des produits, en veillant à leur traçabilité et à leur conformité avec les normes sanitaires en vigueur. - Superviser les découpes et préparations des viandes afin d'offrir une diversité de produits frais répondant aux attentes de notre clientèle. - Élaborer des techniques efficaces de présentation et mise en valeur des produits pour augmenter les ventes. - Élaborer des préparations bouchères tout en sachant être créatif, - Encadrer, animer et former une équipe compétente afin d'assurer un service quotidien irréprochable. - Participer à la gestion des stocks en optimisant les commandes tout en évitant le gaspillage. - S'impliquer activement dans la politique commerciale du magasin par l'analyse régulière des résultats financiers du rayon. - Etre force de proposition, avoir le sens de l'accueil et du conseil. - Etre autant à l'aise avec les carcasses que le PAD ou encore la mise en LS avec rotation des DLC. - Prime au quadrimestre sur paramètres d'évolution du rayon - Mutuelle prise en charge à 50% - 5% d'avantage commercial sur le magasin - Prime de fin d'année - Planning fixes en rotation une semaine sur deux - Travail un dimanche sur deux - Temps plein 36.75h