Référence CSP: 2025-2118170
Notre établissement recrute sur le site de BLAIN pour rejoindre l'équipe de la cuisine centrale, un agent de maitrise (H/F) dès que possible.
MODALITE DU POSTE
-CDD 6 mois renouvelable
-Poste à temps plein
-Rémunération selon les grilles de la FPH
MISSIONS PRINCIPALES
-Assurer l'encadrement des agents de production d'un des ateliers
-Assurer la production des repas
-Assurer le respect de la méthode HACCP
-Assurer le respect des principes d'hygiène
TACHES ET ACTIVITES
-Programmation des journées de production
-Utilisation du logiciel salamandre
-Préparation et élaboration des menus et fiches techniques
-Organisation, contrôle de la production et de la qualité
-Suivi de l'adéquation volumes de production/commandes clients
-Suivi de traçabilité
-Contrôle du nettoyage
-Liaison avec le magasin alimentaire / commandes / livraisons
-Préparation des plannings du personnel
-Remplacement du responsable en son absence
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.