Chef de secteur boulangerie - pâtisserie h/f

POSTE : Chef de Secteur Boulangerie - Pâtisserie H/F
DESCRIPTION : Nous recrutons pour l'un de nos clients, un hypermarché situé à Créteil, un Chef de secteur Boulangerie/Pâtisserie (H/F) en CDI.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de l'organisation, de la production et du bon fonctionnement du laboratoire boulangerie/pâtisserie.

Vous pilotez l'activité quotidienne, garantissez la qualité des produits, gérez les commandes et les stocks de matières premières, et encadrez une équipe de boulangers, pâtissiers et vendeurs.
Vos missions :
- Organiser et assurer la production quotidienne dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Encadrer, animer et motiver l'équipe du rayon (boulangers, pâtissiers, vendeurs)
- Participer activement à la fabrication, à la cuisson et à la mise en rayon
- Gérer les commandes de matières premières, le suivi des stocks et les inventaires
- Développer les ventes par la mise en avant des produits et la gestion de l'offre (nouveautés, promotions, saisonnalité)
- Assurer la maintenance de premier niveau du matériel de production
PROFIL : - CAP / BEP minimum, idéalement complété par une expérience réussie de 2 à 5 ans sur un poste similaire (grande distribution ou artisanat)
- Maîtrise des techniques de fabrication boulangère et pâtissière (pâtes levées, fermentation, cuisson, montage, etc.)
- Sens de l'organisation, esprit d'équipe et rigueur
- Qualités managériales et capacité à encadrer une petite équipe
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Rémunération Attractive