Patissier chocolatier h/f

Pâtissier·ère - Chocolatier·ère (H/F) - CDI à temps plein
Présentation de l'établissement
Maison Brito, artisanal et reconnu pour ses créations pâtissières et chocolatières, recherche un·e pâtissier·ère chocolatier·ère passionné·e pour renforcer son équipe. Boutique située au cannet
Missions principales
- Élaborer et réaliser pâtisseries, entremets et créations chocolatées (entremet, viennoiseries, tartes, ganaches, pralinés, bonbons).
- Tempérer et travailler le chocolat (tempérage, enrobage, moulage, décoration).
- Participer à la conception et au développement de nouvelles recettes.
- Assurer la préparation quotidienne : production, dressage, finition et conditionnement.
- Veiller à la qualité, à la présentation et au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de traçabilité.
- Gestion des stocks et des matières premières, proposition de commandes.
- Encadrement possible d'un apprenti-e selon profil.
Profil recherché
- Formation : CAP/BEP, MC ou BTM pâtisserie, chocolaterie ou équivalent ; expérience significative souhaitée (2 ans minimum en poste similaire).
- Maîtrise des techniques de pâtisserie et de chocolaterie (tempérage, ganaches, pralinés, glaçages, pâtes feuilletées/biscuiteries.).
- Sens artistique et souci du détail, créativité pour proposer de nouvelles pièces.
- Rigueur, organisation et respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Capacité à travailler en équipe et à produire en cadence.
- Disponibilité (horaires matinaux, week-ends et périodes de fêtes).
Conditions
- Type de contrat : CDI (possibilité CDD/contrat d'apprentissage selon profil) - à définir.
- Temps de travail : Temps plein (39 h / semaine ).
- Rémunération : selon profil et expérience (à partir de 2000 € brut/mois) + avantages éventuels.
- Avantages : réduction produit, mutuelle, formations, évolution possible vers le poste de responsable de production .
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 800,00€à2 200,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel