Pour un hypermarché situé au sud de Paris et faisant partie d'un des grands groupes de la distribution alimentaire, nous recherchons un CHEF BOUCHER (h/f)
Avec l'arrivée d'une nouvelle direction, une ambition de développement est clairement affichée en mettant l'humain et le client au centre de sa stratégie Le poste, en temps plein, s'intègre au sein d'une équipe dynamique de 7 collaborateurs passionnés par l'excellence du métier de bouche.
En véritable professionnel, le Chef Boucher sera au coeur de l'activité, garantissant la qualité des produits proposés à la clientèle. Les missions principales incluent la gestion quotidienne du laboratoire dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. L'organisation du travail, la formation et l'animation de l'équipe feront également partie intégrante du rôle.
Expert de la découpe et de la transformation des viandes, le Chef Boucher maîtrise parfaitement les différentes techniques de coupe et saura transmettre ce savoir-faire au reste de l'équipe. Rigueur et sens du détail sont essentiels pour assurer la présentation des produits en vitrine et la satisfaction des clients.
Autonome et gestionnaire, la fonction comprend également la gestion des commandes, des approvisionnements et du stock, ainsi que la négociation avec les fournisseurs. La contribution à la politique d'achat et la maîtrise des coûts seront des atouts majeurs pour accompagner la performance de l'activité.
L'environnement de travail valorise l'esprit d'équipe, la passion du métier et la volonté d'offrir des produits de qualité à une clientèle exigeante. Ce poste s'adresse à un professionnel motivé, souhaitant s'investir durablement dans une structure où la technicité, la rigueur et la convivialité sont au coeur de la réussite collective.
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