Tu rêves de rejoindre une aventure artisanale et entrepreneuriale où chaque jour a du sens ?
Bienvenue chez Pommes by Tom, le premier concept store entièrement dédié à la pomme, qui ouvrira ses portes en décembre 2025 en plein cœur de Vannes.
- Le concept
Pommes by Tom, c'est un lieu gourmand et décalé, à mi-chemin entre la pâtisserie, la confiserie et l'épicerie fine.
Un hommage à la pomme sous toutes ses formes : tarte fine, tatin, crumble, Paris-Brest à la pomme, mille-feuille revisité, guimauves, caramels, chocolats et bien d'autres créations à venir.
Ici, on veut émouvoir, surprendre et transmettre du plaisir sain - à travers des produits faits maison, simples, sincères et créatifs.
- Ta mission
Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier pluridisciplinaire, passionné(e), curieux(se), et prêt(e) à s'investir pleinement dans une aventure humaine hors du commun.
Ton rôle sera central, car tu participeras à la création de l'univers sucré de la marque et à la préparation de l'ouverture :
* Création de la carte, choix des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux de voyage, etc...
* Création et formalisation des fiches techniques
* Choix des fournisseurs et matières premières
* Participation à l'aménagement du laboratoire (visite possible avant embauche)
* Conception et production des pâtisseries, confiseries et chocolats
* Contribution à l'évolution des gammes selon les saisons et les envies
* Animation d'ateliers, de cours de pâtisserie
* Transmission de ton savoir-faire à une future équipe (commis ou apprenti à venir)
- L'esprit d'équipe
Tu rejoindras une équipe de 3 personnes :
* Tom, gérant fondateur, doublement diplômé en cuisine et pâtisserie,
* Virginie, cogérante passionnée, future diplômée du CAP pâtisserie,
* et toi, le chef pâtissier qui fera vibrer l'âme sucrée du lieu.
Ici, tout le monde met la main à la pâte : la hiérarchie s'efface au profit de la collaboration, du plaisir, et d'un vrai projet commun.
Les décisions se prennent ensemble, les idées circulent librement, et chacun a un impact direct sur la réussite du concept.
- Conditions
* CDI - prise de poste en décembre 2025
* Implication attendue dès novembre pour préparer l'ouverture
* Ouverture du mardi au dimanche, et tous les jours en haute saison
* Rémunération : 2 200 € net / mois + prime annuelle de 3 000 €
* Participation au capital : 5 % des parts de l'entreprise
* Égalité salariale entre les membres de l'équipe - chacun s'investit à la même hauteur
* Possibilités d'évolution fortes selon le développement du concept
- Profil recherché
* Un caractère souriant, positif, généreux et passionné
* Envie de construire, de créer, et de faire partie d'un projet qui démarre
* Le goût du travail bien fait, mais surtout du travail heureux
* CAP ou Bac pro Pâtisserie minimum
* Expérience confirmée en pâtisserie artisanale (3 à 5 ans souhaitée)
* Formation en confiserie, chocolaterie, boulangerie
* Curiosité, rigueur, autonomie et esprit entrepreneurial
Pourquoi nous rejoindre
Parce que tu ne seras pas un "employé", mais un partenaire, un associé !
Parce que tu auras la liberté de créer, d'expérimenter, de proposer.
Parce qu'ici, chaque jour, on veut retrouver le plaisir simple et sincère du métier : le partage de plaisirs gourmands, dans la bonne humeur !
Et parce qu'à la fin de la journée, tu pourras te dire :
Je suis fière de ce que j'ai fait aujourd'hui, je l'ai fait avec sens, avec passion, et avec des pommes.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 821,00€ par mois
Avantages:
* Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
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