Acteur majeur de l'économie régionale, le groupe CCI Paris Ile-de-France (2 500 collaborateurs) s'engage activement au service des entreprises, des jeunes et des territoires pour favoriser la croissance et l'emploi.
Son Groupement d'intérêt économique (GIE), composé de 400 collaborateurs, fournit à la CCI Paris Ile-de-France, à ses filiales et à tout autre établissement public des prestations de service et de support. Le GIE Groupe CCIR Paris Ile-de-France recrute, dans le cadre d'un CDD, un Chef gérant en restauration collective qui aura la responsabilité de satisfaire les attentes de restauration des convives tout en assurant une gestion efficace de son équipe.
Vous serez chargé de superviser l'ensemble du service restauration et de partager votre expertise.
Au sein de notre établissement situé avenue Gambetta (75020), vos missions seront les suivantes :
Assurer la gestion efficace du service de restauration.
Superviser, organiser et coordonner les activités de production et de distribution.
Connaissance des outils de gestion des denrées alimentaires.
Manager et diriger l'équipe du service restauration.
Organiser et livrer des pauses-café en salle de cours.
Réaliser les tâches d'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks.
Maintenir une relation quotidienne avec le client.
Avoir une maîtrise du système d'encaissement et garantir la sécurité des paiements.
Gérer les ressources dans le respect du budget alloué.
Maîtriser les normes d'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP.
Avoir un maîtrise des outils informatiques, notamment le pack Microsoft Office 365.
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