Vous intégrerez une équipe de professionnels, pour réaliser les opérations de transformation de viande (porc) tout en garantissant qualité, sécurité et traçabilité.
Vos missions seront les suivantes :
Vos principales responsabilités :
- Réaliser la découpe, le désossage, le parage manuel et la levée de bardières
- Utiliser les machines (éplucheuse...) pour enlever le gras et préparer les pièces
- Effectuer les opérations de conditionnement et de manutention
- Respecter rigoureusement les consignes d'hygiène, de sécurité, de qualité et de traçabilité
- Vérifier le bon état et la propreté de votre matériel à chaque prise de poste
- Signaler toute anomalie à votre responsable et participer au nettoyage de votre espace de travail
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