Vous êtes dynamique et passionné par la pâtisserie ?
Vous avez envie d’une vie paisible à la campagne, de calme et de verdure ?
Alors vous êtes au bon endroit !
Envoyez-nous vite votre candidature afin de rejoindre une Maison familiale centenaire ancrée dans le Sud de la France et devenez le nouveau Chef Pâtissier de notre laboratoire semi-industriel à Creissels (12100), à seulement 5 minutes de Millau.
Au sein d'une équipe resserrée et compétente, dans un climat de confiance propice à l’autonomie relationnelle et décisionnelle, vous aurez pour principales missions :
* Concevoir et réaliser des pâtisseries créatives et de qualité,
* Gérer l'ensemble de la production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité,
* Encadrer une équipe de 10 à 15 pâtissiers et de commis, en partageant votre passion et votre savoir-faire,
* Laisser libre cours à votre créativité en participant à l'élaboration des nouveautés avec notre gérant,
* Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières en collaboration avec le service achat,
* Veiller à la rentabilité de la production par une organisation rigoureuse du travail en lien avec le responsable des plannings.
Ce que nous vous offrons :
* Un poste à responsabilité au sein d'une entreprise familiale en pleine croissance.
* Un statut cadre CA2 au forfait jour - base 235 jours de travail/an.
* Des horaires variables avec travail de nuit et certains week-ends à prévoir, notamment sur les évènements importants de l'année en pâtisserie (NOEL, EPIPHANIE, PAQUES, FETE DES MERES, …)
* Un salaire à partir de 43K€ annuel brut à négocier selon expérience et profil avec notre gérant.
* Après 3 mois d'ancienneté, une carte de remise de 25% sur tous nos produits.
* L'opportunité de rejoindre une équipe dynamique et soudée qui partage la passion du métier.
La Maison Galzin :
* Une entreprise familiale centenaire ancrée dans son territoire.
* Un réseau de 30 magasins répartis dans l'Hérault et l'Aveyron.
* Une production 100% maison de pains, viennoiseries, pâtisseries et traiteur.
* Un engagement fort pour la qualité et le savoir-faire artisanal.
* Une culture d'entreprise basée sur la passion, l'innovation et le respect des traditions.
* Diplôme en pâtisserie et/ou expérience équivalente
* Maîtrise des techniques de pâtisserie traditionnelle et moderne
* Créativité et sens de l'esthétique développé
* Capacité à gérer les urgences et les priorités
* Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication (encadrement de 10 à 15 personnes)
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Maîtrise des outils informatiques liés à la pâtisserie
* Autonomie, rigueur et organisation
La Boulangerie Pâtisserie Viennoiserie Traiteur Galzin produit 100 % des produits qui sont commercialisés dans son réseau de 30 magasins installés dans l'hérault et dans l'aveyron, Le pain est aussi distribué dans plus de 1000 points de vente clients. Société en croissance permanente.
Galzin Gourmet : La passion du goût depuis 1938
Fidèle à son héritage, La Maison Galzin produit toute une variété de spécialités régionales, des grands classiques de qualité, ainsi que tous les produits tendances.
Chez Galzin Gourmet, l'excellence et la créativité sont au cœur de notre ADN.
Notre engagement :
* Des produits 100% faits maison avec des matières premières rigoureusement sélectionnées.
* Un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération.
* Un esprit d'innovation pour proposer des gammes de pâtisseries toujours plus originales et savoureuses.
Nos valeurs :
* La passion du métier et le respect des traditions.
* Le travail en équipe et la bienveillance.
* L'audace et l'envie de se dépasser.
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