Chef boucher adjoint pour passionné(e)s de viande et de précision! - h/f

Le poste

🔪🥩 Annonce : Chef Boucher Adjoint – Pour passionné(e)s de viande et de précision !

Tu rêves de manier le couteau comme un samouraï ?
Tu es capable de reconnaître une entrecôte les yeux fermés (et les narines grandes ouvertes) ?
Alors… garde ton tablier, ce supermarché bijou a une offre pour toi !
Ici, les employeurs sont très humains, l’ambiance est conviviale mais exigeante, et des projets d’innovation t’attendent pour faire évoluer le rayon.

Ce qu’on attend de toi :

1. Participer à la découpe des viandes (carcasse et P.A.D.) selon les règles de qualité et d’hygiène.

2. Préparer et mettre en valeur les produits.

3. Encadrer et accompagner l’équipe (4 personnes) en l’absence du chef.

4. Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.

5. Participer à la gestion du rayon : marges, traçabilité, DLC, commandes.

6. Être force de proposition pour améliorer la rentabilité et contribuer aux projets d’innovation.

7. Veiller au respect des normes HACCP.

8. Être le bras droit du chef boucher (et parfois son sparring partner 😅).

9. Conseiller les clients avec passion : tu sais qu’un bon morceau mérite une belle histoire.

10. Garantir la qualité, l’hygiène et la sécurité.

11. Motiver l’équipe et transmettre ton savoir-faire avec énergie et enthousiasme.

Profil recherché

🏆 Ton profil :

12. Expérience confirmée en boucherie traditionnelle.

13. Maîtrise de la découpe sur carcasse et/ou P.A.D..

14. Bon relationnel, esprit d’équipe et sens de l’initiative.

15. Goût pour les produits de qualité et le service client.

16. Envie d’évoluer dans un environnement exigeant mais bienveillant, au sein d’une équipe conviviale.

17. Excellent relationnel.

Compétences recherchées

18. Accueillir une clientèle
19. Renseigner un client
20. Réaliser la coupe de produits frais
21. Dresser des plats pour le service
22. Réaliser la mise en rayon
23. Entretenir un outil ou matériel
24. Négocier des prix
25. Négocier un contrat
26. Effectuer des relevés de prix auprès de la concurrence
27. Recruter du personnel

Candidature facile