Description du poste :
Compétences clés :
* Réception, contrôle de la marchandise (poissons, coquillages, crustacés)***Préparation, filetage, écaillage, vidage, découpe et étalage des produits***Montage et mise en valeur du banc de poissonnerie***Respect strict de la chaîne du froid et des règles d'hygiène (HACCP)***Service client, vente, préparation de commandes et conseils culinaires***Entretien du matériel et de l'espace de vente ou du laboratoire***Connaissance des techniques de conservation et de transformation (fumage, marinades, etc.)
Description du profil :***Une grande surface (GMS)***Une poissonnerie artisanale***Un marché ou un commerce de détail***Un atelier de transformation ou entreprise agroalimentaire
Disponible immédiatement
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