Missions principales
En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la production et de la création au sein de notre laboratoire. Vous encadrerez une équipe de deux pâtissiers et veillerez à la qualité, l'organisation et l'innovation de nos gammes.
* Superviser la production quotidienne de pâtisseries et viennoiseries.
* Garantir la qualité, le goût, la présentation et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
* Encadrer, former et organiser le travail de deux pâtissiers.
* Gérer les plannings, anticiper les besoins en matières premières.
* Développer de nouvelles recettes et collections en lien avec la direction.
* Participer à l'amélioration continue de la productivité et des process.
Profil recherché
* Expérience confirmée en pâtisserie (minimum 5 ans) dont une expérience réussie en management.
* Créatif(ve), rigoureux(se) et passionné(e).
* Bon sens de l'organisation et du travail en équipe.
* Maîtrise des techniques modernes et classiques de pâtisserie.
Conditions
* Poste à temps plein.
* Équipe composée de 2 pâtissiers à encadrer.
* Salaire selon expérience + avantages.
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 3 000,00€à3 200,00€par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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