La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Responsable de satellite de restauration H/F : Où ? Au sein de notre Cuisine Centrale dédiée au Médico-social (foyer, IME, ESAT), de 1700 couverts située à Paris 12è où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité ! Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs (10 salariés Api et 7/10 travailleurs d'ESAT) Salaire ? 3200€-3300€ bruts x 13 et avantages P rofitez de vos soirées et week-ends ! 35h, du lundi au vendredi, de 7h à 15h Fermée le soir et le Weekend Leader de terrain, organisé(e) et impliqué(e), vous pilotez un site satellite de restauration, assurez la qualité du service et accompagnez votre équipe… pour régaler les tout-petits au quotidien. Vos missions : 1 Encadrer et assister les collaborateurs dans la gestion du site -Suivre et valider le respect du cahier des charges de nos clients -Analyser les résultats et contrôler les écarts entre réel et prévisionnel 2 Assurer le suivi des contrats et des relations avec les clients - Entretenir des contacts réguliers avec le client pour s’informer de sa satisfaction et recueillir ses suggestions -Gérer les demandes particulières du client (animations, évènements,) - Participer aux commissions restaurant et aux commissions menus 3 Participer à la gestion du personnel de son secteur - Valider et suivre la politique sociale du site conformément aux valeurs API - Réaliser les entretiens annuels d’activité (EAA) des collaborateurs sur site - Planifier les formations et inscrire les salariés aux modules selon leurs besoins et leurs attentes Profil recherché : CAP/BEP ou Bac pro en restauration, cuisine ou gestion hôtelière Expérience significative en restauration collective, idéalement sur un poste similaire (responsable de site, second de cuisine, chef de production) Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Connaissance des procédures de remise en température, de distribution des repas et de gestion des déchets Capacité à suivre les stocks, les commandes et à organiser le service dans le respect des normes et du planning Bon relationnel client et aptitude à encadrer une équipe Réactivité, esprit d’initiative et polyvalence sur le terrain Nous vous proposons : CDI - Temps complet 13ème mois RTT Statut Cadre Poste à pourvoir immédiatement Nos avantages : Autonomie dans votre gestion Participation aux bénéfices de l'entreprise Centres de formation internes Comité d'Entreprise Avantage en nature repas Mutuelle / Prévoyance Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% Mobilité interne favorisée Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Vous avez le goût du terrain, un sens aigu de l’organisation et l’envie de piloter un site de restauration à taille humaine ? Envoyez-nous votre CV et devenez un acteur clé de la satisfaction de nos convives au sein de notre réseau de satellites !
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