Nous recherchons pour un de nos clients basé sur le secteur de St Astier, un(e) aide pétrisseur.
Vos missions seront :
- Sélectionner et doser les matières premières nécessaires à la réalisation des pâtes selon les recettes établies
- Vérifier la qualité et la conformité des ingrédients avant utilisation
- S'assurer de l'approvisionnement des postes de travail pour éviter toute rupture durant le processus de pétrissage
- Mélange les différents ingrédients dans les proportions adéquates en utilisant des pétrins ou des machines spécifiques
- Surveiller le processus de pétrissage pour assurer une consistance et une texture homogène de la pâte
- Effectuer des contrôles réguliers de l'aspect et de la texture de la pâte pour vérifier sa conformité
- Nettoyer et désinfecter les pétrins, les outils et les surfaces de travail après chaque utilisation pour respecter les normes d'hygiène strictes en agroalimentaire
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