Un de nos prestigieux hôtel partenaire recrute un Chef Pâtisserie Adjoint en CDI.
Le/la Chef Pâtisserie Adjoint accompagne le Chef Pâtissier Exécutif dans l'organisation et la production de l'ensemble des créations sucrées pour les différents points de vente de l'établissement.
Il/elle participe à la mise en place, à la production et à l'envoi des desserts, tout en veillant au respect des standards de qualité, d'hygiène et de présentation attendus dans un établissement haut de gamme.
Missions principale
- Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la gestion quotidienne du laboratoire de pâtisserie.
- Participer à la production pâtissière pour l'ensemble des points de vente.
- Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des desserts.
- Encadrer et accompagner l'équipe pâtisserie dans l'organisation du service.
- Contribuer au bon déroulement des mises en place et des envois.
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks, des commandes et du rangement des produits.
- Être force de proposition dans l'amélioration des créations et de l'organisation du poste.
Profil recherché
Nous recherchons un profil junior, motivé et passionné par la pâtisserie haut de gamme.
Le/la candidat(e) doit faire preuve de rigueur, d'organisation et d'un bon esprit d'équipe. Une première expérience en pâtisserie dans un établissement hôtelier ou gastronomique est appréciée, mais un profil junior est accepté.
Vous êtes dynamique, soigneux(se), investi(e) et souhaitez évoluer au sein d'une belle brigade composée d'une dizaine de personnes.
Un véhicule est nécessaire.
Informations complémentaires
Localisation : Aux alentours de Versailles
Contrat : CDI
Logement : Simple, disponible pendant la période d'essai.
Poste pour l'ensemble des points de vente de l'établissement.
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