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Responsable de cuisine h/f

Les Epesses
CDD
Responsable de cuisine
Publiée le 10 octobre
Description de l'offre

En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une production culinaire d’envergure.



Votre rôle :

* Coordonnez et supervisez la production,

* Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,

* Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d’efficacité,

* Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,

* Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,

* Garantissez l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),

* Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.

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