En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une production culinaire d’envergure.
Votre rôle :
* Coordonnez et supervisez la production,
* Organisez la mise en place, le déroulement du service et la répartition des tâches en cuisine,
* Encadrez, formez et animez votre brigade dans un esprit de cohésion et d’efficacité,
* Gérez les approvisionnements, les stocks et veillez au respect des budgets alloués,
* Contrôlez les cadences et les volumes pour garantir une production fluide et maîtrisée,
* Garantissez l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP),
* Participez au maintien en bon état des installations et du matériel.
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