Responsable cuisine h/f - 39h/sem - dijon

Description du poste


Membre de l'équipe d'encadrement, sous la responsabilité du Manager du café-restaurant, vos missions principales sont les suivantes :

* Organiser et réaliser la production et l’assemblage culinaire quotidien des produits de notre carte, conformément aux fiches recettes et aux exigences de Café Joyeux ;
* Être le garant d’un haut niveau de qualité des produits en sortie de cuisine ;
* Avoir une rigueur exemplaire sur la propreté et le respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité ;
* Réaliser l’approvisionnement, conforme aux commandes, ainsi que la gestion des stocks et les relations avec les fournisseurs ;
* Assurer et organiser la traçabilité des aliments ;
* Garantir le respect des ratios de gestion : coûts matière, portions, pertes, … ;
* Manager, animer et développer les compétences des équipiers joyeux.
* Être garant de l’image de marque et des valeurs de Café Joyeux.

Qualifications

* Vous avez une formation adaptée et ainsi qu’une expérience de minimum 2 ans en cuisine ;
* Vous avez le sens du service authentique ;
* Vous disposez d’un vrai talent en animation et savez insuffler votre dynamisme à l’équipe ;
* Vous êtes force de proposition, organisé(e) et un(e) leader positif(ve) reconnu(e) ;
* Vous attachez une attention toute particulière à la satisfaction client, au respect des normes HACCP et à la qualité des produits proposés ;
* Vous êtes sensible au monde du handicap et à l’inclusion ;
* Vous êtes bienveillant(e), avez le souci de l’autre et de l’empathie ;
* Vous véhiculez des valeurs de joie et de partage ;
* Vous souhaitez donner du sens à votre vie professionnelle et travailler dans un cadre joyeux ?


Informations supplémentaires


AVANTAGES

* Mutuelle et Prévoyance
* 75% du titre de transport pris en charge ou forfait mobilité durable
* CSE Joyeux
* 25% de remise sur les produits joyeux et sur la commande dans un Café Joyeux
* Evénements Joyeux

Servi avec le coeur