Oenologue / acheteur (f/h)

OENOLOGUE / ACHETEUR (F/H)

Référence de l'offre : OA-09031
Poste pourvu
Belle Maison de négoce en vins du Sud-Ouest recherche son/sa Œnologue / Acheteur H/F.



Détail de l'offre

Introduction :

En relation étroite avec la direction, vous serez responsable de la gestion des vins (de l’achat à la mise en bouteilles) pour la Maison dans le respect des objectifs qualitatifs, quantitatifs, délais et financiers. Dans ce cadre, vous aurez pour mission d’établir et de réaliser une stratégie d’achat correspondant aux besoins de la Maison et participerez à la montée en notoriété de la marque.

Missions :

Vos missions : - Garantir le bon fonctionnement technique de la Maison. - Définir la typicité des vins et assurer un suivi technique performant. - Effectuer un suivi des partenaires : sélection parcellaire, traçabilité, contrôle maturité, vendanges, vinifications, élevage… - Adapter les moyens techniques aux objectifs qualitatifs et à la politique de la Maison. - Veiller au respect de la qualité produit et développer des cuvées innovantes. - Gérer les assemblages et les consignes de préparation et de traitement des vins. - Gérer les mises en bouteilles. - Définir une stratégie d’achat avec la direction et en assurer la mise en œuvre. - Développer le sourcing en fonction des attentes commerciales. - Déguster et sélectionner les produits et négocier les conditions d’achats. - Veiller au respect des procédures qualité dans son périmètre. - Assurer l’administratif lié à votre fonction : suivi des budgets, tableau de bord, reporting.

Profil :

De formation technique de type Ingénieur agro/BTS Viti-Oeno et DNO. Expérience de 3 à 5 ans minimum en tant que responsable de cuverie/chai au sein d’une structure (négoce et/ou cave coopérative). Compétences avérées en viticulture. Expérience en tant qu’acheteur vins souhaitée. Maîtrise des techniques de négociation et de la gestion des contrats de sous-traitance. Très bon dégustateur. Bon relationnel. Capacité à travailler en interface avec les autres services de l’entreprise et/ou des fournisseurs. Dynamique, disponible et réactif.