Chef boucher h/f

Mon client est reconnu et doté d'une grande notoriété depuis +150ans. Originaire de Bourgogne, la bienveillance et les valeurs humaines sont au coeur du sujet. En plein essor, cette grande distribution est à la recherche de renfort aux caractères motivés, passionné et dynamiques.

Dans le cadre d'un renforcement de l'équipe, je recherche pour mon client un Chef boucher H/F

Avallon - 89

Le magasin est composé de 160 collaborateurs. L'enseigne dispose d'une surface de 7000m² de surface de vente avec parking.

Je suis Eléonore GUILLAUD, affiliée au MERCATO DE L'EMPLOI, en charge de détecter le futur talent pour ce poste. Rattaché(e) au directeur, autonome et réactif(ve), vos principales missions seront les suivantes :
- Piloter l'activité boucherie : gestion du compte d'exploitation et des indicateurs (CA, marges, stocks, frais de personnel etc), mettre en place des plans d'actions.

- Manager votre équipe : organisation, accompagnement, montée en compétences, gérer les plannings

- Développer la créativité commerciale : théâtralisation, animations, promotions etc.

- Participer à la mise en rayon, l'hygiène et le nettoyage linéaire

- Veiller au respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de politique commerciale

Vous êtes en charge de superviser la production et de développer vos assortiments de produits en boucherie.

Vous faites preuve d'engagement, vous avez à coeur la satisfaction client.

Vous êtes un(e) commerçant(e) créatif(ve) en donnant l'exemple chaque jour.

Statut : Cadre - forfait jours -

Salaire : 2900€- 3500€ brut

· 13ème mois

· Participation

· Mutuelle

· Prévoyance

· CSE

Poste à pourvoir dès que possible.